Une mousse au chocolat légère et bien ferme sans ajout de sucre en poudre pour se faire plaisir au dessert ou pour le goûter. Composée de chocolat au lait ou noir, et de blanc d'oeuf; c'est une recette facile que vous pourrez facilement reproduire chez vous. Placez les jaunes et les blancs d’oeufs dans deux saladiers distincts. Versez-le en pluie sans arrêter de battre. En effet rien de plus … Verser … Dans une casserole, portez à ébullition le lait et la crème puis verser le liquide en trois fois sur le chocolat, tout en mélangeant avec un fouet. Une recette à base de blancs … Incorporer le jaune d’œuf … Ces petites mousses ultra légères vous feront sentir sur un petit nuage. Ainsi vous pouvez ajouter en plus des autres ingrédients de la crème liquide pour un rendu plus crémeux. Recette de Mousse au chocolat légère au mascarpone. La mousse au chocolat de Christophe Michalak. Mélanger les jaunes et le chocolat. Préparation. Une fois mousseux, incorporez le sucre pour les serrer et continuez de fouetter jusqu'à l'obtention de blancs très fermes. Un peu de sucre et une noix de beurre pour la rendre toutefois gourmande. C'est ce que nous vous proposons avec cette recette au chocolat légère. Voir la recette : Mousse au chocolat ultra légère Mon livre : … Faire une mousse au chocolat en dessert, c’est toujours appréciable ; mais ça l’est d’autant plus lorsqu’elle est agrémentée de liqueur, de fruits secs ou de caramel… par Frédéric Nys. Quantité : 8 portions (1) Évaluer cette recette Voici un dessert passe-partout, facile à préparer et que tous aimeront : une mousse au chocolat. La meilleure recette pour faire une mousse au chocolat onctueuse Pour une mousse au chocolat pour 4 à 6 personnes, il faut 6 œufs, une pincée de sel, 10 cl de crème liquide et 250 g de chocolat noir. Du chocolat, de l'eau et de l'air sont les seuls ingrédients de la recette de Thierry Marx. Décorez les ramequins de mousse au chocolat avec des fruits frais (fraises, framboises, myrtilles…) et des biscuits (spéculoos, langues de chat, cigarettes russes…). La … Mousse au chocolat. Avec http://www.hervecuisine.com suivez en 4 minutes cette vidéo qui vous livre plein d'astuces pour réaliser une mousse au chocolat facile et très rapide. Faites fondre au bain marie, le chocolat et le beurre. Composée de chocolat au lait ou noir, et de blanc d'oeuf; c'est une recette facile que vous pourrez facilement reproduire chez vous. Ingrédients (6 personnes) : 200 g de chocolat blanc pâtissier, 10 cl de crème liquide allégée, 1 cuil. Ajouter délicatement les blancs au mélange à … Ingrédients: chocolat noir pâtissier (70 % de cacao),oeuf (3 jaunes et 4 blancs),sel. Avec cette mousse au chocolat à base de lait, de crème et de blancs d’oeufs, vous … Dessert; Mousse au chocolat légère. Recette Mousse au chocolat légère. Mousse au chocolat légère. Servez et dégustez aussitôt pendant que la mousse au chocolat est encore bien froide. Quel délice chocolaté... Elle est dense et très addictive. Voir la recette : Mousse au chocolat liégeoise légère Mon livre : … Pour faire une mousse au chocolat il faut impérativement du chocolat, cqfd. Si vous aimez la mousse au chocolat, celle là vous plaira à coup sûr! Parmi toutes les recettes de mousse au chocolat, c'est celle-ci que j'aime bien faire. Découvrez la recette de mousse au chocolat onctueuse et légère qui ravira tout les passionnés de chocolat, des enfants aux plus grands gourmands. Charte de Confidentialité. Incorporer ensuite délicatement les blancs en neige à la préparation au chocolat. Que vous aimiez la mousse au chocolat blanc, au lait, noir à 99% ou la mousse légère, vous trouverez votre bonheur parmi nos sélections de recettes faciles. Hachez ensuite le chocolat en … Vous bénéficiez d'un droit d'accès et de rectification de vos données personnelles, ainsi que celui d'en demander l'effacement dans les limites prévues par la loi. Du chocolat noir, des blancs d’œuf, un bon coup de main (et de fouet), et le tour est joué ! Quel jolie tentation ! - Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Après avoir fait une crème brûlée, j'ai utilisé les 4 blancs restant pour faire cette recette. Cette recette de mousse au chocolat noir est facile et rapide à faire, ce qui en fait un dessert parfait à toutes occasions ! En savoir plus sur notre politique de confidentialité. Je ne fais que cette mousse au chocolat depuis plusieures annees et tout le monde adore je ne mets jamais de sucre mais n'utilise que du tres bon chocolat genre Valrhona et compagnie. Plutôt facile à réaliser, il vous faudra toutefois vous montrer patient avant de la déguster puisqu’elle doit rester plusieurs heures au frais afin de permettre au chocolat de cristalliser permettant de faire prendre la mousse. Mousse au chocolat légère Il existe plusieurs façons de faire de la mousse au chocolat : en pâte à bombe, avec de la crème liquide, avec des blancs d'oeuf, et même avec des pois chiches (si, si, je vous assure que c'est vrai ! , prenez connaissance de notre Votre adresse email sera uniquement utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des Essayer avec l'orthographe mousse au chocolat légère. Découvrez cette recette de mousse au chocolat en vidéo, avec des astuces pour la réussir à … Par contre il faut utiliser un bon chocolat car c’est lui qui fait toute la recette. En 10 minutes, pas plus, la mousse … 1 Préparer les blancs avec le sel. On ne voit pas la différence au niveau des papilles gustatives, c’est incroyable comment le jus de.... La recette … Réservez au frais pendant 2 à 3 heures et servez. Mousse au chocolat légère – Ingrédients de la recette : 200 g de chocolat noir ou au lait selon les gouts env. Bonne journée à tous !. Casser le chocolat en morceaux. Régalez-vous avec cette mousse au chocolat de Chef, très aérienne, légère et qui crépite quand on y plonge la cuillère ! Mousse au chocolat légère – Ingrédients de la recette : 200 g de chocolat noir ou au lait selon les gouts env. Une mousse au chocolat légère car elle ne contient que les blancs des oeufs. Testé et approuvé ! Joyeuses PAQUES à tous!!! Versez le chocolat fondu sur les blancs montés en neige (ne pas faire l'inverse) et mélangez doucement avec une spatule. pour 10 personne(s). mousse au chocolat légère (desserts petits gourmands) - RECETTE I-COOK'IN - Prêt en 5 min - Recette simple et à coût eco. par Frédéric Nys. Ce dessert est vraiment simple à réaliser mais qui en jette visuellement et gustativement :). Mettez le chocolat à fondre au bain-marie avec 2 cuillères à soupe d'eau. Recettes de mousse au chocolat légère : les recettes les mieux notées proposées par les internautes et approuvées par les chefs de 750g. Elle est très légère en bouche...Un vrai bonheur! Avec 200 g de chocolat, sans sel ni parfum, c'était délicieux ! Mousse au chocolat légère Il existe plusieurs façons de faire de la mousse au chocolat : en pâte à Découvrez la recette de Mousse au chocolat onctueuse et légère à faire en 5 minutes. Dôme de mousse au chocolat légère nappé d’un glaçage miroir et déposé sur un palet croustillant au praliné, crumble, crêpes dentelles et chocolat au lait. Mousse au chocolat légère et aérienne (P. Hermé) au Thermomix Publié le 31 Mars 2013. Recette Mousse au chocolat légère (facile, rapide), Les 10 fruits de saison à consommer en Janvier. 2 Séparez les blancs des jaunes d'oeuf, montez les blancs en neige bien ferme en ajoutant le sucre en deux fois. Elle a la particularité de bien crépiter quand on y enfonce la cuillère et rien qu’à … Meilleure que certaines mousses classique. Découvrez cette recette de mousse au chocolat en vidéo, avec des astuces pour la réussir à tous les coups. ! Elles seront également utilisées sous réserve des options souscrites, à des fins de ciblage publicitaire. Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro-ondes puis laisser refroidir 5 minutes. Facile et rapide à réaliser, goûteuse et diététique. Mettez le chocolat à fondre au bain-marie avec 2 cuillères à soupe d'eau. Vos papilles vont tomber en extase après avoir savouré cette mousse au chocolat hyper aérienne et légère ! La recette de la mousse au chocolat est très simple : on fait fondre du chocolat noir (de qualité) au bain-marie, on ajoute les jaunes d’œuf, puis on mélange doucement cette préparation aux blancs d’œuf battus en neige avant de mettre au frigo pour au moins 3 heures. - Monter les blancs en neige. Une super mousse au chocolat vegan légère et délicieuse. Mousse au chocolat légère. Comment faire une mousse au chocolat Commencer par casser en morceaux le chocolat noir à 70% de cacao. Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie avec la crème.Hors de feu, ajoutez les graines de la gousse de vanille. Mousse au chocolat légère. Versez les jaunes au chocolat et battez, ajoutez les blancs en neige. Mousse au chocolat simple et rapide en 15 min, Mousse au chocolat et sa garniture de fruits facile, Mousse au chocolat et framboises à ma façon, Mousse au chocolat et à la pralinoise maison. Mousse chocolat légère WW, une mousse chocolat sans matière grasse, facile et rapide à faire. À l’aide d’un couteau, réalisez des copeaux de chocolat noir, puis réservez. Pour en savoir plus et Ingrédients: chocolat noir pâtissier (70 % de cacao),oeuf (3 jaunes et 4 blancs),sel. Tres facile et rapide a faire. Faire ramollir le chocolat dans une casserole au bain-marie. On sent le gout du chocolat et pas une mixture écoeurante 2 Une mousse est constituée en premier lieu de chocolat et de blancs d'oeufs, le reste n'est pas utile ! Recettes Recettes sucrées. Recette de la mousse au chocolat facile. dans la newsletter. C'est ce que nous vous proposons avec cette recette au chocolat légère. Coucou mes gourmands. Réservez au frais pendant 2 à 3 heures et servez. Voici un dessert simple et tellement bon que vous prendrez plaisir à cuisiner, mais surtout à dévorer! Garcons et filles, de 1 an a 82 ans, toute la famille adore! Pour la coque, on peut utiliser du chocolat blanc ou noir ou au lait. Puis le faire fondre soit au bain marie … En 10 minutes, pas plus, la mousse … Cette mousse au chocolat connue depuis des générations est très légère ! Tres bonne recette, pas de superflus, facile et meilleure avec un chocolat de bonne qualité - Monter les blancs en neige. Certaines recettes incorporent le jaune d’œuf au chocolat, mais pour une mousse plus légère, il est préférable de ne pas les utiliser. Un mousse au chocolat toute simple et assez légère avec seulement 3 ingrédients. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette. Comme vous, nous aimons multiplier les plaisirs avec les desserts tant il est facile de décupler les recettes : ajoutez de l'orange ou un coulis de framboise pour une mousse au chocolat légère. Mélanger les jaunes et le chocolat. Quantité : 8 portions (1) Évaluer cette recette Voici un dessert passe-partout, facile à préparer et que tous aimeront : une mousse au chocolat. Sa texture légère et aérienne nous fait fondre et nous rend complètement accroc! Quant aux chocolats utilisés, vous vous pouvez ajouter des morceaux de chocolats blancs ou même de chocolats pralinés. Mousse au chocolat légère. 1. Bravo et merci. ). Une astuce de pâtissier pour réussir sa mousse consiste à ne pas mélanger les jaunes d’œufs au chocolat fondu, mais à les incorporer d'abord aux blancs battus en neige. ca fait des années que je la fais,et que je bluffe mes convives avec ce dessert ultra-light, super simple et hyper... bon !!! Et pour il faut du bon chocolat. Séparez les blancs des jaunes et commencez de monter les blancs en neige. Auteur : Petit Bec Gourmand Temps de préparation : 30 minutes Découvrir la recette Mettre le chocolat à fondre au bain-marie avec 1 cuillère à soupe d'eau et le remuer qu' il soit lisse. Recette Mousse au chocolat blanc légère. Pour faire une mousse au chocolat noir, facile, rapide et délicieuse, séparez comme d’habitude les jaunes et les blancs d’œufs. Simple avec seulement 4 ingrédients, intense en goût, et avec un texture bien ferme et fondante à la fois à condition de la laisser prendre au frigo. Vous pouvez également à tout moment revoir vos options en matière de ciblage. Hachez finement le chocolat noir, puis mettez le tout dans un saladier. Ingrédients pour 4 personnes : – 6 sp – 5 sp – 5 sp personne – 70 g de chocolat noir; 3 œufs; Préparation : Séparez les blancs et les jaunes d’œufs puis montez-les blancs d’œufs en neige. Ingrédients, préparation et recettes associées. Au moment de servir, dressez la mousse au chocolat dans des ramequins. Ajouter les jaunes d’oeufs au chocolat fondu et mélanger. 3 Pendant ce temps, montez les blancs d'œufs. Incorporez-les délicatement à la préparation au chocolat à l'aide d'une spatule. 10 barres, 50g de beurre, 4 oeufs entiers + 1 blanc d'oeuf, 4 cuillèreà café de café — ISOPIX/SIPA Une mousse au chocolat onctueuse et savoureuse, ultra légère et sans œufs. Merci Sabrina pour cette recette. Vous pouvez vous désinscrire à tout moment en utilisant le lien de désabonnement intégré Une mousse au chocolat ultra légère et aérienne, on adore ! 200 g de chocolat noir; 1 pincée de sel; Réalisation de la mousse au chocolat légère et aérienne. Mousse chocolat. Une mousse au chocolat très simple, celle du grand chef, qui vous permettra en plus d'utiliser vos blancs d'oeufs. exercer vos droits Quand le chocolat est bien fondu, ajoutez-le aux jaunes d'oeufs dans le saladier et remuez bien. à soupe de sucre... - Découvrez toutes nos idées de repas et … Qui n'aime pas ce dessert gourmand ? La mousse au chocolat à 3 ingrédients est un dessert qui comporte du chocolat noir, des œufs et de la crème fraiche.. Il existe de nombreuses recettes de mousse au chocolat dont la composition peut varier. Les chocolats addict, venez voir ça : une mousse au chocolat de Cyril Lignac. Ingrédients (6 personnes) : 300 g de chocolat, 8 blancs d’œufs, 2 c.à s. de sucre... - Découvrez toutes nos idées de repas et … Battre les blancs en neige ferme. Lorsque le chocolat est fondu, ajoutez le lait et mélangez bien pour obtenir une pâte bien lisse. La recette par Une Petite Faim. 2 En même temps, mettre les blancs à monter en petite vitesse. Faites fondre au bain marie, le chocolat et le beurre. Je vais vous présenter aujourd’hui ma recette de mousse au chocolat légère qui est moins riche en graisses et en calories que la recette traditionnelle. Casser le chocolat en morceaux. 10 barres, 50g de beurre, 4 oeufs entiers + 1 blanc d'oeuf, 4 cuillèreà café de café Du chocolat noir et des blancs d'oeufs montés en neige, et le tour est joué ! Comment faire une mousse au chocolat légère et aérienne, La meilleure recette de confiture de cerises, La meilleure recette de gâteau au fromage blanc. La première étape consiste à séparer les jaunes et les blancs d’œufs. Battre les blancs d’oeufs en neige avec la pincée de sel. Ôter du bain et continuer de vanner avec une cuillère en bois. Avec http://www.hervecuisine.com suivez en 4 minutes cette vidéo qui vous livre plein d'astuces pour réaliser une mousse au chocolat facile et très rapide. Agnès - 28 Janvier 2020 à 20h16. Jusqu’à présent, je jetais à chaque reprises le jus de pois chiche dans l’évier, mais après avoir parcouru plusieurs sites pour trouver LA recette de la mousse au chocolat (si possible légère) ! Versez-le en pluie sans arrêter de battre. Vous n’avez besoin que de 5 ingrédients dont des oeufs, de la crème et du chocolat, évidemment. - Couper le chocolat en morceaux et le faire fondre. Versez-la alors dans un verre ou un petit bol. Cette base posée, les recettes sont aussi nombreuses que variées, avec ou sans sucre, avec ou sans beurre, sur pâte à bombe, avec ou sans oeufs, avec ou sans crème liquide, avec ou sans lait, … mais toujours avec du bon chocolat… Mousse au chocolat supra légère 3.3 / 5 sur 3 avis Ingrédients : chocolat noir,cacao maigre,blanc d'oeuf,jaune d'oeuf,crème allégée,édulcorant (aspartame ou autre),jus de citron. Montez les blancs en neige, battez les jaunes avec le sucre pour obtenir un mélange crémeux, faites fondre le chocolat noir. Une mousse au chocolat légère et bien ferme sans ajout de sucre en poudre pour se faire plaisir au dessert ou pour le goûter. Réussir sa mousse au chocolat. Peut etre consommée une fois par semaine sans grossir. Inspirez-vous des recettes gourmandes de nos lecteurs pour réaliser facilement à … Vous voulez un peu de douceur ? 4.5 / 5. sur 78 avis. Recette Mousse au chocolat / lait de coco très légère : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Parmi toutes les recettes de mousse au chocolat, c'est celle-ci que j'aime bien faire. Ajouter le fromage blanc au chocolat fondu et mélanger énergiquement jusqu’à obtenir un mélange homogène. - Couper le chocolat en morceaux et le faire fondre. Plusieurs variantes sont possibles avec cette recette de mousse au chocolat. Un franc succes!!! Séparez les blancs des jaunes et commencez de monter les blancs en neige. Montez les blancs d'oeufs en neige bien fermes, dans l’autre saladier, à l'aide d'un batteur électrique. Séparer le blanc du jaune et monter le blanc en neige avec une pincée de sel. Une mousse aérienne et légère, sans oeuf, au bon goût de chocolat blanc et pépites de chocolat noir. Découvrez la préparation de la recette "Mousse au chocolat ultra-légère" : Faites fondre 200 g de chocolat noir à 70 %.Fouettez 6 blancs d’oeufs en neige ferme et incorporez le chocolat en soulevant délicatement avec une spatule.Laissez prendre une nuit au … offres commerciales personnalisées. Ajoutez les 2 jaunes au chocolat fondu puis le … LA mousse au chocolat légère, onctueuse et délicieuse, uniquement à partir de 3 ingrédients : du chocolat, du sucre en poudre et des blancs d'oeuf. 2 Mousse au chocolat légère. De toutes les mousses au chocolat c’est ma préférée, un délice ! Une fois mousseux, incorporez le sucre pour les serrer et continuez de fouetter jusqu'à l'obtention de blancs très fermes. Ajoutez les … Mousse au chocolat légère. la meilleure recette de mousse DU MONDE !!! Pendant ce temps, séparez les blancs des jaunes d’oeufs. Une recette de mousse au chocolat à découvrir dans cette video. Mon fils de 20 mois est allergique au lait de vache et aux œufs, alors trouver une aussi bonne mousse au chocolat était inespéré ! Maintenant, à vous de vous régaler ! Enfin tout est relatif c’est quand même du chocolat et des œufs mais il n’y a ni beurre ni crème. Quand ils … Vous n’avez besoin que de 5 ingrédients dont des oeufs, de la crème et du chocolat, évidemment. Un peu de sucre et une noix de beurre pour la rendre toutefois gourmande. Envie d’un bon dessert gourmand tout en évitant de faire des excès ? 4.5 / 5. sur 78 avis. Galette des Rois : les Français la préfèrent à la frangipane ! Mousse au chocolat de Philippe Conticini. Simple avec seulement 4 ingrédients, intense en goût, et avec un texture bien ferme et fondante à la fois à condition de la laisser prendre au frigo. La mousse stracciatella est un régal à l'italienne. Faites fondre le chocolat noir coupé en morceaux dans une casserole au bain-marie. Personellement je fait chauffer le chocolat 1 minute au micro-onde avec quelques cuilleres a soupe de lait au lieu de la casserole et ca marche tres bien... Nous proposons ici une recette ultra-légère, sans beurre ni sucre, particulièrement savoureuse. Montez les blancs en neige bien ferme et incorporez-les délicatement … Réservez. Aujourd'hui, une recette chocolatée biensûr: la mousse au chocolat... Dessert classique vous me direz mais que tout le monde apprécie. Laissez tiédir le mélange chocolat/lait dans un cul de poule (idéalement à 40°C). La mousse au chocolat c’est LE dessert de notre enfance. Une mousse au chocolat maison, quoi de plus simple me direz-vous.Et pourtant, quiconque s’est déjà essayé à l’exercice a sans doute remarqué qu’obtenir une mousse au chocolat légère (pas en terme de calories, j’entends) et aérienne n’est pas forcément évident. - Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Hors du feu, incorporer les jaunes et le sucre. Les informations recueillies sont destinées à CCM Benchmark Group pour vous assurer l'envoi de votre newsletter. Pour se faire plaisir sans culpabiliser, on a la solution ! … Légère et gourmande la mousse au chocolat aux blancs d’oeufs ! Séparez les blancs des jaunes d'oeuf, montez les blancs en neige bien ferme en ajoutant le sucre en deux fois. Placez le saladier au frais et laissez refroidir la mousse au chocolat pendant 3 heures minimum avant de déguster. Une mousse au chocolat légère car elle ne contient que les blancs des oeufs. Versez le chocolat fondu sur les blancs montés en neige (ne pas faire l'inverse) et mélangez doucement avec une spatule. Je vous avais déjà proposé la mousse au chocolat légère au chocolat noir, que nous adorons et que je fais très régulièrement, autant que la mousse de Felder, mais aujourd’hui j’avais envie d’un peu plus de douceur, alors c’est au chocolat au lait (avec un petit peu de chocolat …